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Bell Savoie. Allergènes : lactose, dextrose; Frais. Toutes les IGP doivent également répondre à un cahier des charges précis. Notre saucisson jésus à l'ancienne est confectionné de façon artisanale et traditionnelle avec un boyau naturel de porc. Vous pourrez le déguster lors de vos apéros ou en entrée accompagné d'une salade. Saucisse sèche d'Auvergne à l'ancienne pur porc de Haute-Loire. 9.00 € / pièce 400g - 22.50€/kg. Rosette de Lyon. Notre saucisson sec d'Auvergne à base de porc de Haute-Loire est valorisé sous le signe officiel de qualité IGP (Indication Géographique Protégée). SAUCISSE DROITE IGP AUVERGNE LABEL ROUGE 250G BELL. Goûtez au bon goût du terroir ! Auvergne-Rhône-Alpes. Poitrine sèche roulée Tranchée Auvergne. Notre saucisse sèche d'Auvergneà base de porc de Haute-Loire est valorisée sous le signe officiel de qualité Description; Ingrédients ; Le mot du Maître Charcutier; Notre saucisson sec d'Auvergne est issu d'un savoir-faire ancestral, assaisonné d'un mélange d'épices sélectionnées avec soin, relevé d'une pointe d'ail, et séché de longues semaines au pied des volcans d'Auvergne. : 10 rue des Frères Lumière Le Saucisson sec d’Auvergne et la Saucisse sèche d’Auvergne sont des produits carnés crus, Nous le confectionnons à l'ancienne avec un boyau naturel de porc et de façon artisanale avec un bridage à la main. Chez L'Auvergnat - boutique de saucissons secs. Label Rouge. Saucisse sèche courbe de Savoie. Plus fine que ces camarades, elle est plus sèche à cœur. Statut CE: IGP - Indication géographique protégée; Mots-clés: Produits à base de viande (cuits, salés, fumés, etc.) Fabriquée à l'ancienne, la saucisse sèche d'Auvergne sublimera vos apéros et piques-niques en famille ou entre amis. Découvrez une saucisse parfaitement équilibrée en rapport gras/viande. La poitrine de porc roulée est fabriquée de façon artisanale et traditionnelle avec du porc de Haute-Loire. L’ IGP est un signe de qualité européen qui définit et protège l’usage des termes géographiques associés aux noms des produits agro-alimentaires. 14 avenue du Garric 74994 ANNECY CEDEX 2, Tel : 04 50 88 18 78 Fax : 04 50 88 18 78, 56, rue Salengro Loïk GALLOIS : BELL Saucisson sec d'Auvergne IGP label Rouge 400g. IGP Saucisson sec, saucisse sèche et jambon d'Auvergne. Loïk GALLOIS Drive et livraison à domicile. 15000 AURILLAC, Tel : 04 71 63 85 42 Fax : 04 71 63 85 43, Contact : Dès aujourd’hui, le jambon d’Auvergne, le saucisson sec et la saucisse sèche d’Auvergne sont élaborés dans l’aire géographique de l’IGP selon un cahier des charges précis et contrôlé. Elle est facilement identifiable par sa forme en U puisqu’elle provient d’un boyau courbé. Toutes les étapes de fabrication du saucisson et de la saucisse sèche d’Auvergne doivent être réalisées dans une aire géographique précise. Indication géographique protégée. Le CSA est responsable de l’élaboration des cahiers des charges et de leur bonne application, sous la tutelle de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO). Notre Coopérative. L'IGP Saucisson sec d'Auvergne et la Saucisse sèche d'Auvergne bénéficient d'une IGP depuis 2016. Saucisse sèche d'Auvergne IGP Label Rouge 250g. Jambon d'Auvergne IGP. Quoi de meilleur que le saucisson sec à l'apéritif, un des fleurons de cette belle région qu'est L'Auvergne. Les + : certifiés Label Rouge et Porc Français ! Ajouter à une liste. Saucisson sec d'Auvergne IGP. Saucisson sec d'Auvergne IGP à l'ancienne. Notre saucisson sec d'Auvergne à base de porc de Haute-Loire est valorisé sous le signe officiel de qualité IGP (Indication Géographique Protégée). Nous le confectionnons à l'ancienne avec un boyau naturel de porc et de façon artisanale avec un bridage à la main. Disponibilité . Médaille d’Argent Concours Général Agricole - 2019 - … Description; Ingrédients; Le mot du Maître Charcutier; Ce saucisson sec a été élaboré au pied des volcans d'Auvergne selon une recette traditionnelle à partir de viandes françaises sélectionnées avec soin par nos maîtres charcutiers. 14000 CAEN, Tel : 02 31 94 25 36 Fax : 02 31 53 26 58, Contact : 85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex, CERTIPAQ 56, rue Salengro slepesteur@certipaq.com, Village d'entreprises Saucisson sec d'Auvergne IGP. Fabrication artisanale. Découvrir. https://www.charcutiers-traiteurs.com/la-charcuterie/nutrition-qualite/les-labels Paté de campagne Auvergne. Saucisson sec au sel de Guérande - Qualité supérieure - 150g. Saucisson de l'Ardèche IGP. Composition. DAVIET Hélène La protection juridique s’applique à un produit bénéficiant d’une typicité ou d’une réputation reconnue. Ils ont tout pour plaire, nos saucissons et saucisses sèches d'Auvergne Label Rouge ! Le Saucisson sec d’Auvergne nommé "Indication Géographique Protégée". Cahier des charges IGP « Saucisson sec d’Auvergne » / « Saucisse sèche d'Auvergne » version 24 mai 2012 5/25 . Notre saucisson sec d'Auvergne à base de porc de Haute-Loire est valorisé sous le signe officiel de qualité IGP (Indication Géographique Protégée). Saucisson sec de Savoie aux noisettes. saucisson sec IGP d'Auvergne Porc de montagne 16 tranches viande de porc origine France, sel, lactose, dextrose, epices, saccharose, ail dehysdraté, conservateur E252, ferment de maturation, arômes naturels. Médaille d'Or en 2018 et d'Argent en 2015 au Concours Général Agricole à PARIS certipaq@certipaq.com, Maison de l'agriculture Le saviez-vous ? Bell Lyonnais. Saucisson sec pur porc aux lentilles vertes du PUY saveur verveine Auvergne. Découvrir. Le jambon IGP d’Auvergne est quant à lui est fabriqué depuis toujours à partir des meilleurs jambons issus de porcs certifiés, élevés dans le Massif Central, par des éleveurs respectueux de l’environnement et du bien-être animal. Partager . Mais aussi le respect d'un territoire . Poitrine séche roulée Auvergne. Chorizo Saucisson Auvergne. Saucisson sec d'Auvergne IGP Label Rouge 250g. IGP Saucisson sec d'Auvergne Le « Saucisson sec d’Auvergne » et la « Saucisse sèche d’Auvergne » bénéficient d’une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 2016. Ce sont les présentations traditionnelles, pur porc, sous boyau naturel, avec une fleur naturelle ou blanche. 63100 CLERMONT-FERRAND, Tel : (33) (0)4 73 17 33 80 Fax : (33) (0)4 73 29 03 96, Siège Saucisson sec de Savoie au Beaufort. Le saucisson d’auvergne se reconnaît entre tous. Boyau collagène. Saucisson sec de Savoie. L'indication géographique protégée (IGP) désigne des produits dont la qualité ou la réputation est liée au lieu de production, de transformation ou d'élaboration, mais dont les ingrédients ne proviennent pas nécessairement de cette aire géographique. Saucisson sec de Savoie à l'ancienne. Nous le confectionnons à l'ancienne avec un boyau naturel de porc et de façon artisanale avec un bridage à la main. Comme indiqué précédemment, il existe une indication géographique protégée « Saucisson d'Auvergne : vente en ligne de charcuterie d'Auvergne Vente de saucisson sec d'Auvergne fabriqué artisanalement et traditionnellement avec du porc de Haute-Loire. Dans ce contexte exceptionnel, profitez de frais de port offertsdès 30€ d’achats ! 15.00 € / pièce 800g - 18.75€/kg. Maître Charcutier depuis 1869. Jambon sec de Savoie . Diots de Savoie fumé. Saucisson sec IGP Auvergne - Qualité supérieure- 250g. Caractéristiques. Saucisson sec d'Auvergne IGP 800g. Aboutissement d'une démarche engagée depuis les années 1990, l'Indication géographique protégée (IGP) pourrait ouvrir de nouveaux débouchés aux producteurs de … 75015 PARIS, Tel : 01 45 30 92 92 Fax : 01 45 30 93 00, Président(e) : Monsieur Jean-Paul MANCEL Contact : 11.00 € / pièce 400g - 27.50€/kg. L'IGP a été attribuée aux saucissons secs d'Auvergne/Saucisse sèche d'Auvergne le 20 Septembre 2016. le Saucisson sec d’Auvergne IGP vous garantit : une origine : il a été produit dans la zone historique, l’Auvergne moins le nord de l’Allier, plus le canton d’Ussel en Corrèze, une présentation et une fabrication traditionnelles, sous boyau naturel (sauf pour les grosses pièces tranchées), avec un hachage gros, Jambon d'Auvergne IGP. Et donc le Jambon d’Auvergne, le Saucisson sec d’Auvergne et la Saucisse sèche d’Auvergne. Disponible au rayon charcuterie libre-service . Product Actions. Les signes officiels de qualité et mentions valorisantes. Saucisson sec d'Auvergne IGP Label Rouge bridé . En 2016, le saucisson sec, la saucisse sèche et le jambon d’Auvergne vont arborer le signe de qualité européen IGP. Saucisson sec entier. Saucisson sec d’Auvergne IGP , long , bridé , 800 g ou 1.2 kg environ, avec ou sans emballage, Fagot d’Aurillac (5 brindilles de saucisses sèches d’environ 40 g , rassemblées en fagot), 200 g , avec ou sans emballage ( poche sous atmosphère protectrice ). B Nous le confectionnons à l'ancienne avec un Après de longues années de travail, le saucisson sec, la saucisse sèche et le jambon d’Auvergne arborent désormais le signe de qualité européen IGP (Indication Géographique Protégée). Vos courses en ligne au même prix que dans votre magasin. rue de la délivrande Viande de porc, sel, LACTOSE, dextrose, poivre, ail, muscade, ferments. 84230 CHATEAUNEUF DU PAPE, Tel : 04 90 22 78 12 Fax : 04 90 22 78 27, ZI le Brézet-Est 67300 SCHILTIGHEIM, Tel : 03 88 19 16 79 Fax : 03 88 19 55 29, Contact : Présenté sous cellophane . Nous sommes membre du Consortium des Salaisons d’Auvergne qui est engagé depuis plus de 20 ans dans la démarche collective Indication Géographique Protégée des Salaisons d’Auvergne. INAO-AURILLAC@inao.gouv.fr, Instruction des demandes de reconnaissance sous signes officiels, Protection des signes et des dénominations, Supervision des contrôles des signes officiels, Délimitation des zones de production et protection des terroirs, Information sur le dispositif des signes officiels, Appellation d'origine protégée/contrôlée (AOP/AOC), Produire sous SIQO : droits et obligations, Procédures nationales d'opposition en cours, Projets d'aires géographiques ou parcellaires, Demandes d’autorisations de plantation : les démarches à suivre, Demandes de dérogation en Agriculture Biologique, Orientations du Conseil des Agréments et Contrôles, Règlement d'exécution (UE) 2016/1676 de la Commission du 7 septembre 2016 enregistrant une dénomination dans le registre des appellations d'origine protégées et des indications géographiques protégées [Saucisson sec d'Auvergne/Saucisse sèche d'Auvergne (IGP)], Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) n°1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires IGP Saucisson sec d’Auvergne/Saucisse sèche d’Auvergne, Arrêté du 29 octobre 2015 relatif à l'homologation du cahier des charges concernant la dénomination Saucisson sec d'Auvergne/Saucisse sèche d'Auvergne en vue de la transmission à la Commission européenne d'une demande d'enregistrement en tant qu'indication géographique protégée, Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de reconnaissance de l'indication géographique protégée « Saucisson sec d'Auvergne/saucisse sèche d'Auvergne » et pour la demande de protection nationale transitoire de la dénomination « Saucisson sec d'Auvergne/saucisse sèche d'Auvergne », Arrêté du 3 mars 2009 portant homologation du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) « Saucisson sec d'Auvergne » ou « Saucisse sèche d'Auvergne » ou « Rosette d'Auvergne » ou « Jésus d'Auvergne ». Etre Maître Charcutier aujourd’hui, c’est respecter les recettes d’hier Ingrédients. Retirer une quantité de Saucisson courbe IGP Auvergne Label Rouge BELL, 250g Ajouter une quantité de Saucisson courbe IGP Auvergne Label Rouge BELL, 250g. Mentions légales; Déclaration de confidentialité; Contact; Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. Diots de Savoie nature. L'Ardèche meridionale, terre sauvage et de tradition, offre toutes les conditions favorables à la fabrication d'un saucisson sec d'exception et est déjà citée en référence en 1767 par le "Gazetin du comestible". Le Saucisson sec d’Auvergne nommé "Indication Géographique Protégée" 21/09/2016 L' IGP a été attribuée aux saucissons secs d'Auvergne/Saucisse sèche d'Auvergne le 20 Septembre 2016. 9.00 € / pièce 400g - 22.90€/kg. IV) DESCRIPTION DES PRODUITS. La saucisse sèche de l’Ardèche à la fabrication 100% à l’ancienne est certifiée du signe IGP Ardèche. Vous voulez connaître le prix de ce produit ? Cet enregistrement fait suite à l’avis favorable émis par le Comité national des indications géographiques protégées de l’INAO. Mieux nous connaître; Nos filières ; Nos engagements; Actualités; Nos produits; Votre Activité. 9 allée Pierre de Fermat Bell fait appel aux savoir-faire spécifiques de chacune des régions européennes pour proposer une sélection des meilleures spécialités de charcuteries. : Ingrédients. Saucisson sec d'Auvergne IGP Label Rouge chez Intermarché. 52, avenue des Iles Saucisson 300g Auvergne Auchan Ingrédients Viande de porc (Origine France), sel, lactose (lait), épices (poivres, muscade), dextrose, vin, saccharose, ail ; conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium ; fermentsBoyau naturel de porc.151g de viande de porc mis en oeuvre pour l'élaboration de 100g de saucisson … Fabriqué dans nos ateliers au pied des volcans d Auvergne. 85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex, Tel : 02 51 05 14 92 Fax : 02 51 36 84 63, 75 Bd Lamartine Description marketing. IGP issu d’un savoir faire ancestral fabriqué selon une recette traditionnelle, une juste combinaison entre un saucisson régional et un saucisson audacieux, de couleur rouge foncé, aux notes d’ail et au taux de matières grasses plus faible que la moyenne des saucissons.Fabriqué dans nos ateliers au pied des volcans d’Auvergne. 72000 LE MANS, Tel : 02 43 14 21 11 Fax : 02 43 14 27 32, 10 rue des écoles Le jambon d'Auvergne IGP de Limoujoux, médaillé d'or au Salon de l'agriculture. Afficher le prix. Nos marques. Notre saucisson sec d'Auvergne à base de porc de Haute-Loire est valorisé sous le signe officiel de qualité IGP (Indication Géographique Protégée). Saucisson sec d'Auvergne à base de porc de Haute-Loire est valorisé sous le signe officiel de qualité IGP (Indication Géographique Protégée). Viande issue de porcs élevés dans les monts du Cantal et de la Margeride, flore naturelle , boyau naturel , sans colorant ni arômes artificiels. Nous le confectionnons à l'ancienne avec un boyau naturel de porc et de façon artisanale avec un bridage à la main. Découvrir. Profitez de nos promotions et faites vous livrer ou venez retirer vos courses rapidement dans votre magasin. 400g. Celle-ci comprend les département Fabriqués au coeur de l’Auvergne, laissez-vous séduire par leur caractère typique et leur petite note d'ail qui font tout leur charme. Maître Charcutier depuis 1869. Un organisme certificateur accrédité (CERTIPAQ) effectue des contrôles systématiques … IGP issu d un savoir faire ancestral fabriqué selon une recette traditionnelle, une juste combinaison entre un saucisson régional et un saucisson audacieux, de couleur rouge foncé, aux notes d ail et au taux de matières grasses plus faible que la moyenne des saucissons. La Commission européenne a enregistré la dénomination « Jambon d’Auvergne » en indication géographique protégée (IGP), par règlement paru au Journal Officiel de l’Union européenne le 10 février 2016. Saucisson sec d'Auvergne CARREFOUR : la barquette de 30 tranches - 120g à retrouver en drive ou livraison au même prix qu'en magasin dans le rayon Bacon, Rosette et Salami. Saucisson sec d’Auvergne IGP de 250 g . null. Réputés depuis plus d'un siècle, ils présentent des caractéristiques héritées des usages de fabrication traditionnels. Notre saucisson sec d'Auvergne à base de porc de Haute-Loire est valorisé sous le signe officiel de qualité IGP (Indication Géographique Protégée). Mini Jésus de Lyon. 12 entreprises produisent du saucisson sec d’Auvergne et de la saucisse sèche d’Auvergne, 7 entreprises produisent du Jambon d’Auvergne. Voir mon panier Voir les informations produit. Saucisson sec Pur Porc - Qualité supérieure - Nu - 300g. Découvrir. Description; Ingrédients; Le mot du Maître Charcutier; Cette saucisse sèche a été élaborée au pied des volcans d'Auvergne selon une recette traditionnelle à partir de viandes françaises sélectionnées avec soin par nos maîtres charcutiers. Valtitude ; Cantal Salaisons . Fabriqué avec de la viande de porc française. Saucisson sec au chèvre - 150g. 11 Villa Thoréton - Charcuterie - Appellation: Saucisson sec d'Auvergne ou saucisse sèche d'Auvergne; Dénomination: Saucisson sec d'Auvergne ou saucisse sèche d'Auvergne Saucisson sec de Savoie fumé . Confectionné à l'ancienne avec un boyau naturel de porc et de façon artisanale avec un bridage à la main. Saucisson sec d'Auvergne IGP. Saucisson sec d'Auvergne IGP Label Rouge - Itinéraire des Saveurs - 300 g. Code-barres: 3250390408970 (EAN / EAN-13) La page de ce produit n'est pas complète. www.mangerbouger.fr. h.daviet@apvc.fr, Siège 63170 AUBIERE, Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/63-2 approuvée le 14 avril 2015, abroge et remplace la décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/63-1 du 18 janvier 2010, Président(e) : Madame Sophie LUCAS Contact : L'Union européenne dispose de trois systèmes pour promouvoir et protéger les désignations des produits agricoles et denrées alimentaires de qualité: AOP (appellation d'origine protégée), IGP (indication géographique protégée) et STG (spécialité traditionnelle garantie). certipaq@certipaq.com, 2, rue de Rome Saucisse sèche d'Auvergne IGP.

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